(【文化美食】第53號)

作者：昭如

　　光陰似箭日月如梭，記得上中學那段時光，每到作文課時，形容時間的飛逝，都會使用這些詞彚。如今僑居美國47年了，感觸特别的深。尤其在耄耋之年更甚。

　　從年輕求學、結婚到成家立業，一路走來經歷了太多，逢年過節的模式也因年龄的增長而有所不同。

　　在美國生活，入郷随俗跟着不同的時間段也有了很大的改變。尤其自從有了孩子，每年的聖誕節都是挖空了心思來配合這個節氣。從買塑膠聖誕樹，到新割下的樹以及各種装飾，購買適合他們年龄林林總總的聖誕禮物、還有花費大把的時間包装禮物、凖備聖誕大餐，採購食材，邀請親戚、三代同堂共襄盛舉。歳歳年年的過了這麽多年。如今父輩們都走了，孫輩們的來臨，則又是另一種的情景。

　　我們的年紀也大了，加上孩子們的孝心，也開始輪流把二老，邀請到他們的小家庭過聖誕。精心佈置美輪美奂的聖誕樹，綴着閃亮的灯光樹底下擺滿了形形色色，精緻包装的禮物。給人一種非常温馨的感覺。三代同堂含飴弄孫的喜悦油然而生。

　　雖然每年的菜單都不盡相同，今年我們一家十口的這頓聖誕大餐，更是不在話下。 節日應景的纸巾、杯盤。飯前精緻的各種美式點心，飮料。烤箱内油滋滋的牛腩、垂涎欲滴的猪排、等待數小時的烹调、奶酪胡蘿籮蔔、菠菜藍梅沙拉、老虎大蝦蒜蓉通心粉、奶油起士玉米粒和法式麵包。看着兒子媳婦一起精心预備的晚餐過程，外面寒冷的冬夜把我們的内心襯托的那麽温暖。

　　四個孫子孫女，每年飯前都一起製作傳統的薑餠屋。他們有說有笑的，設計也因年龄而各有不同。慶幸倆兄弟住的近，看到第三代共同的成長，我們也被感染着那份歡樂。直覺得他們是幸福和辛運的的一代，和我們那個年代不可同日而語。

　　在飮食方面，各種口味都體現出不一様的味覺。西式的和中式的，烹調兿術的不同，各種精美的食譜層出不窮。食材的選取，口味的濃淡不等，作法也是千變萬化。如今給我的感覺是無論哪一種，擺在餐桌上的美味菜餚，能够和家人在一起享受美食，是最大的福氣。那種家的味道，相信一直都永不磨滅。味蕾記憶也永遠在内心的最深處。我相信，等孫輩們長大，他們會懂得的。

　　代代薪火相傳，美食亦當如此。