美食俱樂部

(【文化美食】第55號)

作者：昭如

　　退休後的這些年生活多彩多姿。参加過不少朋友的各種聚會，有高中校友餐會、大學校友會、中文學校、晨行俱樂部、同鄕會、讀書會、親戚聚餐、各社團林林總總的慶祝活動多的不勝枚舉。

　　這些聚會以各種名目來吸引着大家，什麽各大社團週年慶啦、會長换屆、老人生日壽星祝壽、新年聨歡、結婚、孫子女滿月、逢年過節、家庭團聚、送行、接風洗塵等等。所有的活動都離不開一個「吃」。

　　没錯！民以食為天。人從生下來就開始了吃，從小到大就享受着各種不同的食物。每個人都被各式各様的食物誘惑着，因而産生不同的味蕾。正如人生，嚐遍了酸、甜、苦、辣、鹹。

　　經歷過這些，我們就會遇到一些志同道合的好友。二十幾年前，我們經由有着四十多年交情的老友老蔡，加入了美食俱樂部。成員中也有大學和研究所校友會的校友、曾經在同一個公司的同事、朋友的親戚、社團負責人，大都來自台灣，生長環境、教育背景以及思维方式都非常的相似。

　　因此，一回生二回熟，我們都成了好朋友。如今多半的成員都已經退休.上了年纪要重新交朋友並不容易，交到可以無所不談的朋友更是難上加難。

　　在這之前，還得說說美食俱樂部的歷史。當初大家都還在職場上時，就有人提出，工作之餘為了調劑身心和多認識些朋友，就有了一家带一個菜的建議，輪流到不同的家庭聚餐。逐漸發現了其中的奥妙。

　　每道菜的味道都不一様，擺盤的藝術，中國八大菜系的種類，各式甜點包括南方菜北方菜烹餁的方法也不盡相同，甚至還有些菜都没有做過，吃過和看過。我們因而彼此學習烹餁的方法，交换做菜的心得、講述菜品的典故，打聼食材的出處，也有不少朋友的烹餁的技術大大的提高，對於做菜的興緻更是提升了很多，開始收集各家的秘籍食譜，日積月累的成果豐盛。當然，我們都有口福了。

　　再過許多年後，許多的餐館如雨後春笋的在維州與馬州出現。此時，又有人提出，何不去嚐嚐呢？然而，歳月不饒人，我們的年紀也逐漸大了，人，真的有惰性，有的朋友也不想做了，又要採買又要做，好似江郎才盡，甚至為了减少壓力也懒得去費腦筋了。經過這些年的聚會經驗，因此又逹成共識延伸到，輪流作東。做東的朋友負責挑選餐館，送出通知告知時間餐廰地址，统計人數，訂餐館，事先訂好了菜，或是到齊了再一家點一個菜。借由舌尖上的味蕾，我們嚐遍了維州和馬州的大大小小的中西士餐廰。每次都是開開心心的享受佳餚，快快樂樂的談笑風生。歡樂的時光永遠消失的很快。當然，有些朋友的體重也随之心廣體胖水漲船高了。

　　這還没有完呢！大家緊接着開車去主人家，繼續我們的交流。内容那就更是五花八門了。退休生活的點滴、含貽弄孫的樂趣、旅遊的經驗分享、烹餁的分享、看醫生的經歷、老年的經歷、探親的經驗、照顧父母的心路歷程、保健訊息的傳播、當前世界政治的走向、經濟的趨勢。

　　陪伴着的仍然是美食。各式咖啡、茶水、甜點、台灣或世界各地旅遊带回來的具有家郷風味的特殊零食、各種時令的水果、銀耳蓮子绿豆湯、果仁、瓜子…… 每次主人的凖備東西都不一樣。

　　現在唯一不同的是，由於疫情中斷了三年，大夥在Zoom 上見面。如今，有些友人搬到與子女臨近的外州，少了幾家。現在的我們這批老食客，多半是坐七望八或坐八望九的年紀，仍然口福不淺，仍然繼續着美食俱樂部，仍然健康的吃着、無邉無際的談着、開開心心笑着……

　　只要我們還健康還有牙，我們還是「吃」。

　　我們仍然抵不住舌尖美食的誘惑！