夏勁戈

「晉太元中，武陵人捕魚為業。緣溪行，忘路之遠近。忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之，復前行，欲窮其林。 林盡水源，便得一山。山有小口，彷彿若有光。- – – 復行數十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田、美池、桑竹之屬。- – – 。」 這是東晉末期南朝宋初期，田園詩人陶淵明的散文名篇「桃花源記」，文中有大家耳熟能詳的世外桃源之境界。
最近一次偶然的機會，我在網上看到了一個叫做「李子柒」的視頻，立刻就迷上了。原因是在一個恬靜的田園內，女主角忙著準備做菜，在每一集的最後，總是端出來一桌美味的佳餚，今年近八個月都不能上自己喜歡的館子，真讓我垂涎欲滴。
原來這個視頻的女主角李子柒，從小父母離異，她和爺爺奶奶在四川省一起生活。李子柒跟著作當地小鄉村廚子的爺爺學做菜。後來爺爺過世，奶奶也上了年紀身體多病，子柒決定留在鄉村陪伴奶奶。
二〇一六年起，李子柒和奶奶在一個小農莊內，開始自己拍攝美食視頻。長長的秀髮、淡粧畫眉、一襲瀟灑的便裝，極其清純美麗。視頻包括拍攝在做菜之前準備蔬果的鏡頭，她專心地做菜，過著與世無爭的生活。視頻一出來就紅遍全球，有上千萬的粉絲觀看。最近有一個團隊幫忙拍攝，李子柒仍是主導。
視頻中李子柒稱呼她的奶奶為婆婆，只有她們兩人住在農莊的房屋內。在房屋邊上種花、種菜、和水果，養雞、鴨、兔子、和羊，並有池塘、小溪、和農地，附近小山上還有樹林。屋中廚房內有一個傳統鐵做的大炒鍋，下麵用木材和樹枝來燒火。院內還有一個用黏土做的烤爐，也是靠木材和樹枝起火。她愛好做飯，視頻中都拍她默默地做菜，做好後叫聲「婆婆吃飯了」，然後就夾菜和端湯侍候婆婆，輕聲地和婆婆聊天，有時會請附近的一、二位親朋好友來便餐及交談，偶爾也會開懷大笑。
李子柒每天燒菜之前，都先到園裏或山林中去摘些新鮮蔬果。然後用單刀切菜和瓜，用雙刀切成碎肉、接著放調料，讓我學到了一些刀功和調味的方法。她也能從醒麵開始，包餃子和包子或煎蛋餅等麵食。
李子柒興趣廣泛，又擅長手工，能自己動手製作各種用具、竹器、帽子、衣服等，還會種花、種菜、種果樹、種麥子和水稻，上山採草菇、找竹子、和樹幹，讓她家兩人幾乎可以自給自足。她的視頻每一集的時間，從三分鐘到二十分鐘不等。每一集都有一個主題，例如有一集是紫米，從種子開始直到收成，及做成紫米飯、紫米酒釀、紫米糍粑、和紫米松糕月餅。其他主題包羅萬象，例如：玫瑰花、桃花、桂花、西瓜、葫蘆瓜、南瓜、黃瓜、木瓜、藕粉、柚子、梨子、番茄、紫甜薯、菠菜、包心菜、碗豆、玉米、花生、茶葉、稻米、麥子、黃豆、河魚、菜仔油、豆瓣醬、鴨蛋、臘味、果子酒，都是有機的食物。
為了推廣中國的文化，李子柒特別去學了傳統工藝。在視頻中她拍攝了自己如何用古法製作文房四寶：墨、紙、筆、硯。其中以製墨最花時間，要用桐油點上燈蕊，用碗倒過來接受燒煙，將黑煙灰刷下，洗過涼乾後，放置一年，然後加入牛皮膠和牛骨膠，放入模子中重壓定型，再經過修整及乾燥半年以上，最後打臘描金。真是費時費功，要用兩年的時間才完成。造紙是用構樹皮曬乾後，泡水加草木灰煑十五小時去雜質，切碎錘打作成溶劑，放在網上燒乾而製成。筆是用羊毛剪齊修好黏住根部，再黏入小竹筒一頭而成。硯台最簡單，只需用一小石板，把一頭挖出一個儲水處，將其他地方磨平即可。她也學會了照古法用一種靛藍染料的藍草，來染藍印花布。
在這個疫情嚴重及世界大亂的時期，能看到有現代世外桃源的視頻，讓自己的心情平靜下來，實在是十分難能可貴。 （2020.11）