正宗的台灣小吃！超棒的台灣味！

【華府新聞日報陳惠青採訪報導】有人為了台灣小吃，隨著朋友買機票去一趟台灣，有老外為了台灣小吃，學習「夜市」怎麼唸，ABC年輕一代向朋友推介台灣的漢堡（刈包）比美國的好吃多了，旅居異邦他鄉，想念著家人、想念著家鄉的月亮、更想念家鄉的味道—-那種傳統的鄉土的台灣味。
想念家鄉的味道嗎？正宗的台灣小吃，超棒的台灣味，就在馬州蓋城Muddy Branch Rd.上的一家叫「Hearty’s川越食府」的餐廳裡，老闆台灣來的，師傅台灣來的，他們為了提供道地台灣菜，將近一年了，成立了貴婦養生美食Line 群組，研究/品嚐/分享，把一道道正宗台灣菜給做了起來，當然；為什麼要研究再品味，食材與調料難找啊，替代品也不合口味的，終於時機成熟了，道道佳餚任您點，每週推出美食組合套餐，就是要讓您嚐鮮讓您吃得滿意，更讓您回味無窮！
說來奇妙，老闆桂馥除了房地產經紀不擅長餐飲業，一年多前在陰錯陽差的情況下頂下了這家川菜館，疫情之後改成美式中餐，又在阿雄師傅駐店之後正式推廣健康養生的台灣美食，也成立了「貴婦的養生美食」Line組群廣為週知，在美食的誘惑及粉絲們呼朋引伴之下，貴婦的line群日益壯大頗受歡迎，佳評如潮。
旅居華府41載的桂馥，遍尋不著有家鄉味的台灣小吃，如今卻在偶然的機緣找到擅長台灣料理的阿雄師傅掌大廚，不僅自己可以天天享用美食還可以把台灣美食推廣出去，這是她津津樂道之事。
桂馥倍感欣慰的表示，餐廳裡除了阿雄師傅，還有原餐廳留任的黃師傅，來自馬來西亞的潮州黃詩來黃師傅，有五十年的掌廚經驗，不僅自做食材還有多種正宗潮州拿手菜，炒粉條、拉撒麵、嗆鍋麵、、等等。而阿雄師的來頭不小，早年在台北的紅寶石當過學徒、喜來登當過大廚，來華府也有二十多年，這幾十年下來阿雄師就在餐廳廚房裡精益求精鑽研美食，桂馥形容奇妙恩典賜給她宣傳美食的任務，川越能擁有兩位金牌五星大廚是她的幸運，也是大家的口福。
受大家喜愛的台灣小吃種類繁多：肉粳、刈包、魯肉飯、大腸麵線、夜市雞捲、紅燒獅子頭、、等等不勝枚舉，阿雄師除了常做傳統節日應景的台灣傳統料理（包括年菜/月子餐/宴會餐、、等等），每週還推出不同菜色的優惠價套餐，阿雄師的廚藝精湛，不吝使用優質食材，他常說：要給客人吃得爽口吃出健康吃出樂趣，阿雄師可貴之處在於掌廚認真，每一道菜他都當成一件作品，每一道菜的煎炒蒸炸過程親力親為，甜鹹酸辣都在掌控之中，每一個人吃到阿雄師的菜，其食材之新鮮其味之道地其火喉其色香味的適當，均讚不絕口。
桂馥有著樂觀凡事隨緣以及阿沙力個性，她是一個懂得感恩的人，也是一個非常好相處的人，在疫情期間受到政府的小補助，她除了感恩更不忘回饋社區裡需要幫助的人，她勤做公益，給鄰近的打工仔分送食物與口罩，她的愛心默默行善之舉，早已蠃得該shopping Center裡各業界的好評，也為我華裔增光不少。
在疫情期間頂下餐廳是要有很大的勇氣，一群桂馥的朋友卻誇讚她把「川越」轉型為台灣小吃是明智的抉擇，在美國，台灣來的師傅越來越不可多得的情況下，懷鄉情懷更加沉重，大家吃不到正宗台菜才叫人失望，桂馥以她樂天的個性帶領她的廚房團隊推出台灣小吃及養生餐，眾口鑠金叫好又叫座。
川越台灣小吃的地址在 227 Muddy Branch Rd. Gaithersburg MD 20878(Festival at Muddy Branch Shopping Center)
電話：301–926–1100
或1101。每天營業11:30am—9:00pm。川越台灣小吃的廳堂寬敞，適合商業午晚餐的餐敘以及家庭社團小聚，歡迎諮詢洽訂。
亦請留意本報的廣告版面，或請掃描二維碼加入「貴婦的養生美食」組群了解每週推出的新菜單。