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懷念家鄉的味道嗎?
就是這個味!在貴婦的川越!

正宗的台灣小吃!超棒的台灣味!

【華府新聞日報陳惠青採訪報導】有人為了台灣小吃,隨著朋友買機票去一趟台灣,有老外為了台灣小吃,學習「夜市」怎麼唸,ABC年輕一代向朋友推介台灣的漢堡(刈包)比美國的好吃多了,旅居異邦他鄉,想念著家人、想念著家鄉的月亮、更想念家鄉的味道—-那種傳統的鄉土的台灣味。
想念家鄉的味道嗎?正宗的台灣小吃,超棒的台灣味,就在馬州蓋城Muddy Branch Rd.上的一家叫「Hearty’s川越食府」的餐廳裡,老闆台灣來的,師傅台灣來的,他們為了提供道地台灣菜,將近一年了,成立了貴婦養生美食Line 群組,研究/品嚐/分享,把一道道正宗台灣菜給做了起來,當然;為什麼要研究再品味,食材與調料難找啊,替代品也不合口味的,終於時機成熟了,道道佳餚任您點,每週推出美食組合套餐,就是要讓您嚐鮮讓您吃得滿意,更讓您回味無窮!
說來奇妙,老闆桂馥除了房地產經紀不擅長餐飲業,一年多前在陰錯陽差的情況下頂下了這家川菜館,疫情之後改成美式中餐,又在阿雄師傅駐店之後正式推廣健康養生的台灣美食,也成立了「貴婦的養生美食」Line組群廣為週知,在美食的誘惑及粉絲們呼朋引伴之下,貴婦的line群日益壯大頗受歡迎,佳評如潮。
旅居華府41載的桂馥,遍尋不著有家鄉味的台灣小吃,如今卻在偶然的機緣找到擅長台灣料理的阿雄師傅掌大廚,不僅自己可以天天享用美食還可以把台灣美食推廣出去,這是她津津樂道之事。
桂馥倍感欣慰的表示,餐廳裡除了阿雄師傅,還有原餐廳留任的黃師傅,來自馬來西亞的潮州黃詩來黃師傅,有五十年的掌廚經驗,不僅自做食材還有多種正宗潮州拿手菜,炒粉條、拉撒麵、嗆鍋麵、、等等。而阿雄師的來頭不小,早年在台北的紅寶石當過學徒、喜來登當過大廚,來華府也有二十多年,這幾十年下來阿雄師就在餐廳廚房裡精益求精鑽研美食,桂馥形容奇妙恩典賜給她宣傳美食的任務,川越能擁有兩位金牌五星大廚是她的幸運,也是大家的口福。
受大家喜愛的台灣小吃種類繁多:肉粳、刈包、魯肉飯、大腸麵線、夜市雞捲、紅燒獅子頭、、等等不勝枚舉,阿雄師除了常做傳統節日應景的台灣傳統料理(包括年菜/月子餐/宴會餐、、等等),每週還推出不同菜色的優惠價套餐,阿雄師的廚藝精湛,不吝使用優質食材,他常說:要給客人吃得爽口吃出健康吃出樂趣,阿雄師可貴之處在於掌廚認真,每一道菜他都當成一件作品,每一道菜的煎炒蒸炸過程親力親為,甜鹹酸辣都在掌控之中,每一個人吃到阿雄師的菜,其食材之新鮮其味之道地其火喉其色香味的適當,均讚不絕口。
桂馥有著樂觀凡事隨緣以及阿沙力個性,她是一個懂得感恩的人,也是一個非常好相處的人,在疫情期間受到政府的小補助,她除了感恩更不忘回饋社區裡需要幫助的人,她勤做公益,給鄰近的打工仔分送食物與口罩,她的愛心默默行善之舉,早已蠃得該shopping Center裡各業界的好評,也為我華裔增光不少。
在疫情期間頂下餐廳是要有很大的勇氣,一群桂馥的朋友卻誇讚她把「川越」轉型為台灣小吃是明智的抉擇,在美國,台灣來的師傅越來越不可多得的情況下,懷鄉情懷更加沉重,大家吃不到正宗台菜才叫人失望,桂馥以她樂天的個性帶領她的廚房團隊推出台灣小吃及養生餐,眾口鑠金叫好又叫座。
川越台灣小吃的地址在 227 Muddy Branch Rd. Gaithersburg MD 20878(Festival at Muddy Branch Shopping Center)
電話:301–926–1100
或1101。每天營業11:30am—9:00pm。川越台灣小吃的廳堂寬敞,適合商業午晚餐的餐敘以及家庭社團小聚,歡迎諮詢洽訂。
亦請留意本報的廣告版面,或請掃描二維碼加入「貴婦的養生美食」組群了解每週推出的新菜單。

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