【華府新聞日報工商報導】（陳惠青採訪報導）座落在馬州Gaithersburg 區的George’s Hotpot &BBQ 餐廳，就其招牌北京烤鴨吸引了不少饕客，愛鴨人士們的最愛。
三十年前在Gaithersburg 區經營大北京餐廳的George’s，正是George’s Hotpot&BBQ的負責人，原本他結束了大北京餐廳向其他地區發展，經過不少老顧客的需求，重返蓋城繼續他的招牌北京烤鴨以及增設的火鍋/韓國烤肉/海鮮，並找到了好友Eugene Sun合夥經營，不少人聞香而來回味George 的超級美味。
不諱言，一年多前的新開張之後，疫情帶給他們的衝擊非常大，但是George和Eugene 有的是信心，他們深信好的食材好的烹調好的味道，一定吸引人一定留住好客人。
對經營餐廳對掌廚尤其對北京烤鴨有四十年經驗的George 表示：他烤的鴨子色澤紅潤，肉質肥而不膩，鴨子皮是脆的，外脆裡嫩，口感和味道絕對正宗非常好吃，他強調這是從鴨子的選購開始就不能馬虎。
正式的餐廳名字應為George’s Hot Pot Korean BBQ & Peking Duck 已有越來越多人知道，這家餐廳的美食美味，北京烤鴨天天都在烤，香氣四溢，新鮮多肉鴨架小鴨肉嫩皮脆，有秘制配料獨特口味，價錢公道。
而興趣使然George 仍然在精益求精，每天拿著筆記本鑽研餐廳經營之道，新鮮食材的採買，還需洞察客人的需求，總想把最美味的呈獻到客人面前。
而擔任經理的Eugene sun主掌外場，熱誠的招乎勤快的身手把來客和外賣打理的令人滿意，他們一內一外帶領著工作人員，提供大家採買及用餐時的服務。
George’s Hotpot & BBQ廳堂寬敞典雅，座位舒適，宴會商業餐廳家庭團聚，堂吃外賣都非常適宜。
George’s Hotpot &BBQ 除了招牌北京烤鴨（含蔥瓜醬鴨餅），還可以單點火鍋和韓國烤肉，各式肉類新鮮蔬菜和海鮮，還有備受歡迎的秘制牛肉、薑蔥淡菜、麻辣龍利魚片、Cajun大蝦、香脆全魚、鮮甜美味鴨架湯、、等等上百種美味供您選擇，打入1-240-988-6868加入wechat 還可在第一時間看到推出的套餐及超級特價北京烤鴨。
George’s Hotpot & BBQ 的Wechat 群已有兩群，址設 24 Bureau Dr, Gaithersburg MD 20878 （Diamond Square Shopping Center 面向Giant 的右手邊，營業時間星期日到星期四中午十二點到晚上十點半，星期五、六中午十二點到晚上十一點，電話：301-208-6868